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        怎么正確保養不銹鋼鍋具

        不銹鋼設備在廚房里是每天需要使用的廚房設備,我們怎么對也不銹鋼鍋具進行保養,來延長鍋具的使用壽命呢?這個需要正確的使用不銹鋼廚房設備和對鍋具進行一定保養才行,不銹鋼鍋具如何保養有以下幾點:

         
        1、不銹鋼鍋具表面處理在市場上最常見,有拋光處理面和砂光處理面。一是拋光處理面,在清洗時,不能用粗糙的白潔布和鋼絲清洗球,要用軟布和海綿清洗衣,防止拋光表面被清洗劃傷。二是砂光表面,可以用清洗球之類的清洗,但要注意的是要按砂光的線路方向清洗,這樣能保證劃傷線路跟砂光線路是一個方向。
         
         
        2、一般不銹鋼鍋具為中高檔產品,不銹鋼片材都要在0.7MM以上,為醫用不銹鋼材質,鍋底都復430不銹鋼片,能適用在電磁爐上,這類鍋具專門在電磁爐上用,表面不會發黑發黃現象,而低檔不銹鋼產品,一般鍋具不復430不銹鋼片,而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質,是在煤氣灶上使用,有些產品也有復底可以用在電磁爐上,但往往使用時間過長,鍋具內部會發黃斑。要選購高檔不銹鋼鍋具時,最好有專用的電磁爐之類的灶具,如果是放在煤氣灶上使用,建議你還是不要購買高檔不銹鋼鍋具,普通的鐵質鍋具或鋁合金表面經硬氧或軟氧處理都適用,而且也比較經濟實惠。

         
        3、不銹鋼廚房設備操作及使用,不銹鋼廚房設備不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣,大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應,對新餐具的表面處理很重要,只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂,如花生油或動物油,在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間,待餐具表層附上一層油質抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。

         
        4、不銹鋼廚房設備如果不出現燒干鍋的現象,就不致再變黑了。若不銹鋼餐具已變黑,想讓其光亮如初,只要用市售"電鍍除銹增光劑"進行保養即可除銹增光。"電鍍除銹增光劑"使用安全,不損鍍面,無毒無味。

         
        5、不銹鋼廚房設備洗滌時要注意不發生表面劃傷,避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為了除掉洗滌液,洗滌結束時,用潔凈水沖洗表面,日常使用清潔這樣就可以了。
         
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