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    廚房設備產業如何求生
         現階段,我國廚房設備工業的矛盾已不是需求不足,而是同質化產能擴大過快。只要供過于求,供方就沒有話語權。要避免在沒有話語權的市場掙扎,就必須走“差異化”競爭之路;只有做到在某一領域“能人所不能”,才能造就局部領域“供不應求”的局面,獲取高于同行平均水平的利潤率。
     
      近年來,國內廚房設備企業數量隨著行業的不斷發展得到爆炸式增長,從最初的百家達到現在的幾千上萬家,加上國產設備的同質化嚴重,大大分薄了利潤空間,廚房設備行業發展的弊端也日益顯現出來。
     
      業內人士指出,依靠食品加工和農產品加工業助推實現規模迅速擴大的中國廚房設備業,越來越面臨同質化競爭、利潤下滑、服務質量偏低等問題,“大而不強”的特征十分明顯。中國廚房設備網調研發現,在高增長的光環之下,隱藏著民營廚房設備企業“家族式”治理的弊端、產品的同質化、運營成本的不斷上揚以及低端粗放的行業形象。
     
      如今同質化競爭也是一種倒逼,提醒廚房設備企業不能再繼續沿著現有的模式走數量擴張的道路,而必須通過技術、管理和商業模式的創新,實現轉型升級和在價值鏈中的爬升。
     
    同質化競爭倒逼 中國廚房設備產業如何求生
     
      同質化競爭倒逼 中國廚房設備產業如何求生
     
      長沙廚房設備專家認為,競爭將使企業優勝劣汰日趨加。耗切┳灾鲃撔乱庾R強、有關鍵零部件供應主動權、較快實現產品升級、具有核心競爭力的企業有望脫穎而出迅速崛起,而產品和工藝都沒有特色和優勢的企業將面臨效益不斷下滑乃至消亡的困境。這一觀點在廚房設備行業得到印證。統計顯示,結構調整抓得早、“攻高端、夯基礎”進展快的企業一般能實現逆勢上揚。
     
      企業和客戶的關系就好比魚和水的關系,一個企業要想長期穩定發展,必須建立在良好客戶關系的基礎之上,一旦失去了客戶的信任就像是魚兒沒有了水,終將是不能存活的。因此企業應該在注重產品的技術開發、質量改進、產品升級的同時,特別注重產品的售后工藝服務和產品的工藝技術服務,努力為客戶提供最優質和完善的服務。
     
      同質化在現在的市場上是不可避免的,廚房設備企業要做的就是盡量本地化生產,把生產成本降低,也不會麻木的打價格戰,企業努力的方向是:要把自己的服務水平搞上來,產品質量也要搞上來,積極推出滿足客戶需求的新產品。審視過去,放眼未來,企業要向取得更好的發展,必須進行長遠的市場規劃和完善的市場推廣,未來廚房設備企業將能積極開拓海外市場。
     
      表面上看,廚房設備業仍處在快速發展的上升通道中。我們的廚房設備行業還停留在價格競爭階段,還沒有走上品牌化經營的道路。而品牌競爭也將成為企業未來競爭的方向
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